米粉の焼きドーナッツ

お菓子
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こんにちは。管理栄養士のすずき なおです。

今日は米粉を使用したヘルシーな焼きドーナッツのレシピをご紹介します♪

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材料

・製菓用米粉     100g
・きなこ        20g
・ベーキングパウダー  小さじ1
・無調整豆乳      40~50g
・米油         20g
・きび砂糖       30g
・卵          1個

下準備

米粉、きなこ、ベーキングパウダーをふるっておく。
オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

① 卵ときび砂糖を泡だて器でよくすり混ぜます。

② ①に米粉、きなこ、ベーキングパウダーをふるい入れ、
  ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

③ 豆乳と米油を泡だて器で混ぜ合わせ、②に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④ ドーナッツ型に薄くこめ油を塗り、③を型に流し込みます。

⑤ 180度のオーブンで約15分ほど焼き上げます。
  竹串を刺して何もついてこなくなる状態であれば完成です。

 あんこを混ぜ込んだり、黒ゴマを入れてもおいしいです♪

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